I nostri Prodotti
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Il vino
La viticoltura della Valle è una viticoltura definita EROICA
che si sviluppa lungo il versante a solatio dove il microclima e il suolo, unito alle forme di allevamento e potatura
tradizionali consentono alla vite di crescere e fruttificare in maniera ottimale. I vini della gamma aziendale sono
tutti ottenuti da un blend di vitigni autoctoni provenienti da vigneti storici della Valle di Susa; Bequet, Chatus, Avanà,
Grisa rousa, Gamay, Barbera, Baratuciat
si uniscono per offrire ai consumatori sentori speziati e profumi floreali che solo un vino
di montagna può offrire
Frutta e confetture
Varietà locali di mele e pesche, Mirtilli, Lamponi, More, Ribes, Uva spina, ambiente pedoclimatico ottimale, cura e amore nella coltivazione e nella trasformazione della frutta fanno delle confetture Agrinova un prodotto emozionante al palato che racchiude in se tutta la sapienza e l’esperienza decennale nella trasformazione. Solo Frutta e poco zucchero di canna permettono di ottenere confetture extra dove il sapore dei frutti è il vero protagonista
Il miele
Dall’allevamento di apis ligustica otteniamo miele e polline di varia origine ma sempre sfruttando la ciclicità delle fioriture della Valle di Susa e dell'alta quota;Acacia, Castagno e Tiglio, Tiglio, Millefiori di montagna, Flora Alpina
sono i nostri mieli raccolti dalle nostre operose api e offerti a voi con tutta la nostra passione e impegno
Patate e ortaggi
La patata ha da secoli rappresentato una importante fonte di reddito
nell’economia agricola di montagna e Agrinova ha voluto continuare questa tradizionale coltivazione nei terreni più
idonei a disposizione; Venaus, Novalesa, Pragelato
sono i comuni che ospitano i nostri campi dove coltiviamo varietà
indicate dal disciplinare di produzione delle Patate di Montagna
prodotto tipico inserito nel paniere delle specialità
agroalimentari della Provincia di Torino.
Il Genepi
Il genepi è una specie vegetale tipica degli ambienti alpini, perfettamente adattata al severo clima
alpino, lo coltiviamo in quota, a Pragelato in Val Chisone. Le proprietà di questa pianta aromatica
sono racchiuse nelle infiorescenze che, dopo esser state da noi raccolte con cura, sono essiccate
naturalmente; una parte del prodotto è utilizzato per produrre l’elisir di genepi
, liquore tipico
alpino, con la tecnica della sospensione, che consente di ottimizzare la carica aromatica dell’erba di
partenza senza estrarre altre componenti che potrebbero alterarne il sapore e il colore.
Agrinova produce anche un delizioso liquore al cioccolato e genepi
con moderato contenuto di
alcool da utilizzare accompagnando dolci al cucchiaio o come correzione con il caffè.